Hyggelig og god mad
i hjertet af Silkeborg

Bestil Bord »Menu kort »

Velkommen til Valsen

Omtanke kan smages

Valsen Brasserie & Café er en høj klasse cafe restaurant med et lyst, let og dynamisk køkken. Missionen er at frembringe måltider, der inddrager alle sanser – restaurerer, udfordrer og beriger.
I jagten på kvalitet har vi ladet os inspirere af de europæiske kulturer: Den traditionelle franske cafe, Wiens kage, de italienske kaffemenuer og mad inspirationen fra de spanske tapas, franske cusine, græske yoghurtretter og danske retter som Stjerneskud og Smørrebrød.
Vi bruger økologiske og biodynamiske varer, så vidt det er muligt. Vi har også udviklet vores egne produkter for at få den kvalitet og smag, vi ønsker. 
Valsen Brasserie & Café har skiftende menuer og med vores nyt menukort har vi skruet op for den danske sommercharme. Fra en varieret morgenmenu, brunchmenu og en alsidig frokost til en spændende aftenmenu.
Skal du holde fest eller arrangere møde, så ring til os og kig på vores muligheder. Vi har plads til store og små selskaber, både ved vores indendørs og udendørs siddepladser – alle med direkte udsigt over gudenåen og plads til hyggeligt samvær.

Find os her